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Capítulo 12.- Distrito Itabashi, Tokio. Plato combinado de hamburguesa en el barrio de Oyama

Itabashi es uno de los barrios que componen Tokio y que, durante la época Edo, fue de los más importantes al ser ciudad de paso de aquellos que dejaban la capital del shogunato. Dispone de dos jardines botánicos, el Akatsuka … Seguir leyendo

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Capítulo 10.- Distrito Suginami, Tokio. Menú de la casa en Nishi-Ogikubo

Nuestro gourmet se encuentra, en este capítulo, en la estación de tren situada en Suginami, uno de las 23 barrios especiales en los que se organiza Tokio. Tras lo que él mismo define como una negociación complicada, busca un sitio … Seguir leyendo

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El Gourmet Solitario, una novela gráfica gastronómica

El Gourmet Solitario , novela gráfica editada por Astiberri, puede definirse tal y como se dice en su introducción como “un manga gastronómico”. Jiro Taniguchi y Masayuki Kusumi consiguen transportarte al mundo de la gastronomía del Japón moderno, describiendo no … Seguir leyendo

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