Nuestro comerciante viaja por negocios a Osaka, la tercera mayor ciudad de Japón, con cerca de 3 millones de habitantes.
Para el desplazamiento de una a otra ciudad en el tren bala que las une, compra aconsejado por un amigo un combinado de Shumai de Ryuyoken.
Shumai
Los Shumai son una comida que tiene representación en casi todos los países de asia. Su origen está en los dim-sum chinos, plato compuesto por pequeñas porciones de comida envueltas en pasta y cocidas al vapor o fritas.
Dim sum
El shumai japonés se rellena, tradicionalmente, de una mezcla de cerdo y verduras, se cocina al vapor y se suele untar en una salsa de soja y wasabi.
En el siguiente video se muestra como preparar shumai.
No es complicado pero, si aún así no queremos dedicar tiempo preparando cada «bocado», es fácil encontrar shumai y cualquier otra variedad habitual en el dim-sum en las tiendas de comida asiática e, incluso, en supermercados.
dim sum congelados para freir
Observando al gourmet solitario 